今夜は岩美町産生わかめ

鳥取県岩美町からこんばんは。farm Springboardの川西です。

数日前になりますが、岩美の漁師町に実家がある友人が生わかめを持ってきてくれました。

岩美は小さな町だけど漁港が２つもあるので漁師さんも多く、そのつながりで海産物を頂くことがよくあります。とってもありがたいことです。もちろん私も自分の野菜や何か他のものでお返しします。

こんな習慣が田舎の、岩美のいいところだなーと思います。

頂いた生わかめは、友人のご両親が岩美の海で採ったもの。ものすごくおいしいんですよ。
程よい磯の香りと、ぬめり、そして歯ごたえ。お味噌汁に入っているような薄っぺらいのもとは次元が違います。分厚いんですよね。

ここに移住してくるまでは私も食べたことなかったです。あるとき頂いてそれからハマりました。

ザクザク切って、さっと熱湯に通せば鮮やかな緑色に。

あとは、お好みで味付けしてできあがり。

私はゆずポン酢をかけて食べるのがお気に入り。

ヤバい。晩御飯に食べたばかりなのにまた食べたくなってきた。