鳥取は蟹だけじゃない！ホタルイカ漁解禁。これがほんと美味いんだから。

鳥取県岩美町からこんばんは！
farm Springboardの川西です。

鳥取は知事がダジャレで

蟹取県

と言って、蟹を積極的にＰＲして
いますが、他にも美味しく珍しい海産物が
沢山あります。

今日紹介するのはコレ。

ちょっと姿が分かりにくいですが、
ホタルイカと呼ばれる小さいイカです。

ちょうど今月から漁が始まり、
こうやってスーパーや道の駅などに
並ぶようになりました。

これを、そのままボイルしたら
しょうが醤油や、酢味噌などにつけて
食べます。
何も付けずにボイルしたそのままを
食べても最高です。

イカのハラワタも一緒に丸ごと
食べることになるので、蟹みそ？的な感じ
の味です。
蟹みそが好きな人は、ハマると思うなー。

お酒のあてにも最適。

価格も安いし、鳥取では庶民の味。
でも、ホタルイカが流通しない地域の
人からすれば、最高の珍味に感じると
思います。

そんな、美味しいホタルイカを
鳥取にいれば日常の食として味わうことが
できます。

それだけで、幸せです。

僕の中では、「食」ってそれだけ
大事なものです。

だから、僕は美味しい野菜やお米を作って
皆さんにそれを届けたい想いで日々、
農作業をやっています。

それでは、また明日！