サラダで食べられるほうれん草

鳥取県岩美町からこんばんは！
farm Springboardの川西です。

降りました雪。
ハウスがある場所は、町内でも海寄りに
あたるので、積雪はさほど多くはない
ですが、15センチくらい。
内陸に行くともっと積もったみたいです。

気温は日中でも１度。ここまで低いと
ほうれん草があるハウスの中もほとんど
温度変わりません。
足が痛い痛い。

それでも、収穫、収穫。
途中、採れたてほうれん草をそのまま
丸かじりしたりしながら。

そうです、当農場のほうれん草は
生でも食べられます。
最近、スーパーなどで見かける
サラダほうれん草ではありませんよ。
普通のほうれん草。
なのに、寒くなると茎の部分は、
甘みが出てきて、葉の部分は
ほうれん草のダシ！？
と思うような、濃い味になります。
もちろん、エグ味なんてありません。
そうなるように作っています。

自分で作ってるのに毎回、
食べて感動します。

もちろん、以前ブログに書いた通り
歯もキシキシしません。
サラダにしても食べれられる
ほうれん草です。

以下の直売所で購入できます。
・愛菜館
・さんフレッシュいなば
・道の駅きなんせ岩美

それでは、また明日！