鳥取県岩美町で最高の野菜(トマト、ほうれん草)作りに挑戦している農家、ファームスプリングボードの公式ブログ。あなたがもっと美味しい野菜を食べたくなる情報や、岩美町の魅力を発信します!

080-6314-7663

お問い合わせ受付時間: 9:00~18:00
ご注文・ご予約はホームページから

超簡単で美味しいサツマイモのパウンドケーキ。

      2017/11/02

鳥取県岩美町からこんばんは!
farm Springboardの川西です。

秋ですねー。

秋を感じると、
年末がもうすぐやってくる。

そんなことを意識するようになった
32歳の秋。

先日、まだ収穫時期前たったのですが、
サツマイモの試し掘りをしました。

焼き芋をして食べたんですが、これがまた

全然甘くない。

ということであまった焼き芋で妻が作りました。
サツマイモのパウンドケーキ。

サツマイモパウンドケーキ農家レシピ

今日はこのレシピを皆さんに紹介します!

めちゃくちゃ簡単であっという間にできるので
是非作ってみてください!

超簡単に美味しくできちゃう♪
「サツマイモのパウンドケーキ」レシピ

1.さつまいも(中くらい2本、300g前後)を焼くかゆでるかなどしてつぶす。つぶす加減は好みで。もし、さつまいもがパサパサしていたら、牛乳を少し加えてなめらかにする。
2.さつまいもが冷めないうちにバターかマーガリン50g(大さじ4くらい)、砂糖50g(大さじ5くらい)を入れて混ぜる。
3.さらに卵2個を入れよく混ぜる。そこへ小麦粉15g(大さじ2くらい)、ベーキングパウダー5g(小さじ1くらい)を入れてさっくり混ぜる。(好みでラム酒やブランデー、シナモンや黒ごまなどを入れてもOK)
4.180℃に余熱したオーブンで35分ほど焼いてできあがり。
(ちなみに全行程木べらで混ぜました。)

焼きたても美味しいし、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。

どうです?これだけです。

ワンボールでできちゃいます。
1つのボールに材料を全部入れて
混ぜてできるので、こう言います。

ちょっとイマイチだなーと思うサツマイモがあったら
ケーキにしちゃいましょう!

ログイン カート 注文方法 お問い合わせ